用友U8存货核算取消记账步骤如下:
第一步：在用友U8储存核算中打开凭证录入窗口，在下方“凭证分录”窗口，选择要取消的分录；
第二步：在上方凭证编制窗口找到“业务日期”，修改为无效的日期，如“2099-01-01”，可以将该凭证取消记账；
第三步：在“凭证分录”窗口，选择要取消记账的分录，将“借方金额”或“贷方金额”改为0，这样就可以将该分录取消记账；
第四步：将凭证状态改为“作废”，这样就可以完成取消记账的操作；
拓展知识：
在取消记账的时候，要先清空账户余额，以免造成核算的不准确，另外如果是取消某笔凭证，则可以使用凭证作废功能，这样也可以取消记账。
